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    硅胶模具用来做巧克力,能吃吗
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    基本流程 硬糖、乳脂糖果等:砂糖、淀粉糖浆→溶糖→过滤→油脂混合(乳脂糖果)→熬煮→充气(充气糖果)→冷却→调和→成型→冷却→挑漾包装 2.凝胶糖果:砂糖、淀粉糖浆→溶糖→过滤→凝胶剂熬煮→浇模→干燥→(筛分→清粉→拌砂→)包装 3.胶基糖果:胶基预...
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    如何制作巧克力,我没有模具?
    制作巧克力前模具里刷一点点橄榄油或者色拉油或者模具里垫一层保鲜膜; 做好之后放入冰箱冷却一阵子再弄出来; 连着模具放在30℃的水里稍微温一下,再轻轻的把巧克力抖出来。
    如何用模具做巧克力
    如题
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